جوجه کباب از غذاهای ایرانی اصلی است که امروزه از مراسم ها و مجالس گرفته تا پیک نیک و گردش های آخر هفته، پای ثابت سفره های ما است. جوجه کباب یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که طرط تهیه آن نیازمند برخی نکات مهم است که دانستن آن خالی از لطف نیست. نکات مهم […]
در علم ریخته گری استنلس استیل (Stainless Steel) فولادی با ویژگی ضد زنگ است که از آهن، کروم و نیکل ترکیب شده است. در استیل درصد جرمی کروم 10.5 درصد و حداکثر درصد جرمی کربن آن 1.2 درصد می‌باشد.این محصول در قالب انواع پروفیل ها و ورق تولید می شود. ورق های استنلس استیل مقاومت […]
چند نکته بهداشتی درباره بهداشت مواد غذایی، ابزار آشپزخانه و ظروف را در شرایط شیوع ویروس کرونا مورد توجه قرار دهید: ـ همیشه نظافت را رعایت کنید. ـ دست‌ها مهم‌ترین راه انتقال میکروارگانیسم های خطرناک ( باکتری‌ها، ویروس‌ها) از مکانی به مکان دیگر هستند. بنابراین استفاده از دستکش‌های یکبار مصرف در هنگام آماده‌سازی و طبخ […]
در صنایع غذایی و خوراکی بهداشت و تمیزی اولین اقدام محسوب می شود و باید تمامی استانداردهای بهداشتی و اصول نظافتی در تمامی مراحل کار به درستی رعایت گردد. نظافت تمامی تجهیزات از ضروریات محسوب می شود و باید زمان کافی به این امور اختصاص داده شود. با توجه به این که مواد خوراکی به […]
